Dinkel, Helkorn 25kg Saltå Kvarn

Hel dinkel framställs genom att det hårda ytterskalet, spelten, skalas bort. Hel dinkel är en fullkornsprodukt med både kli och grodd kvar, vilket gör den rik på fibrer. Det bidrar också till att den är rik på niacin, fosfor, magnesium, järn och zink. Hel dinkel är gott kokt som ris eller i en sallad. Du kan också använda kokt dinkel i bröd. Om du har en egen sädeskvarn kan du mala ditt eget fullkornsmjöl. Om du vill baka med hel dinkel så koka enligt grundreceptet men uteslut saltet. Du kan sedan byta ut ca 10 procent av mjölet mot kokt dinkel. Det gör brödet extra gott! Grundrecept 2 portioner: Skölj 1 dl dinkel och blötlägg i dubbel mängd vatten i ca 8 timmar. Koka i blötläggningsvattnet i ca 1 timme på svag värme under lock. Salta mot slutet av koktiden. Låt gärna stå och eftersvälla en stund i kastrullen med locket på. Här i ett storpack om 25kg Vikt 25 kg Förvaring Torrt, ej över normal rumstemperatur. Tillverkningsland Sverige Saltå Kvarn har handlat med ekologisk, biodynamiskt odlad och Krav-märkt spannmål och mjöl sedan 1964. Saltå Kvarns soderkvarnar med valsar av sten ger ett mjöl som är rikt på värdefulla smak- och näringsämnen. Med hög grad av utmalning förädlar de råvaran utan att förstöra dess naturliga värden. I kvarnen framställs även gryn, flingor, kross och müsli med samma omsorg om råvarans kvaliteter. Normal leveranstid ca 7-10 arbetsdagar. Vi reserverar oss för eventuell slutförsäljning eller brist i lager hos våra leverantörer, om så är fallet erbjuder vi naturligtvis återbetalningg av köpet för den beställda varan

Vikt:25 kg

Innehåll/ingredienser:Ingredienser Ekologisk skalad hel DINKEL* *KRAV-certifierad ekologisk ingrediens

Allergener:Innehåller Spannmål som innehåller gluten;

Ursprungsland:Sverige

Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur. Helst svalt & mörkt