Dinkel Matdinkel 10x1,25kg Eko/Krav Warbro Kvarn

Warbro kvarn-Ekologisk och nyttig matdinkel för sallader, soppor, bröd mm. 10x1,25kg. Praktiskt när du har lite bråttom, koktiden är ca 15 min. Det blir något mindre tuggmotstånd än den hela dinkelkärnan. Perfekt till en risotto, eller i en matig sallad.

Vikt: 1,25kg

Innehåller: Dinkel ljust mjöl

Innehåll: Slipade kärnor av dinkel.
Ursprungsland: Sverige
Förpackningsstorlekar: 1,25 kg, 5 kg och 25 kg/säck

Allergener: Gluten

Näringsvärde, genomsnitt för 100 g
Energi 1520 kJ / 360 kcal
Protein 13 g
Kolhydrat 70 g
varav sockerarter 2 g
Fett 3 g
varav mättat fett 0,5 g
Fiber 9 g
Salt 0 g
Innehåller gluten

Dinkelotto Recept: 4-5 portioner

Detta rätt kan närmast liknas vid en slags risotto, fast mer klimatsmart och nyttig. Ät den som ett tillbehör till kött eller fisk, eller som en ensamrätt. Koka den med dina favoritgrönsaker. Eller köp en färdig mix från Warbro Delikatesser!

Ingredienser:
3 dl från Warbro Kvarn
1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta
2 dl vitt vin 6 dl kyckling- eller vegetarisk buljong sockerärtor, sparris, svamp, chili, soltorkade tomater eller någon annan grönsak efter säsong och smak 50 g smör ca 80 g Västerbottenost eller annan smakrik ost salt och svartpeppar

Gör så här:
Hacka och stek schalottenlöken och vitlöken i rikligt med smör i en kastrull, utan att den tar färg. Tillsätt matdinklet och fräs lite till. Häll på vinet och låt det koka in på något svagare värme. Tillsätt buljongen lite i taget tills allt fått en krämig konsistens. Nu ska grönsakerna röras ner. Total koktid är ca 50 min. Avsluta med en smörklick, riven ost och smaka ev av med salt och peppar.

Serveras rykande het som tillbehör eller ensamrätt.

Normal leveranstid ca 5-10 arbetsdagar.

Warbro Kvarn AB är ett genuint familjeföretag som jobbar med ekologisk spannmål. Kvarnen har ett flertal olika kulturspannmålssorter i sortimentet. Grundare och majoritetsägare är familjen Björklund. Warbro Kvarn arbetar med hela kedjan från odling, lagring, skalning, malning och förädling till paketering, marknadsföring och försäljning. Verksamheten är förlagd till Warbro kvarn och Linds gård utanför Katrineholm. Odling sker på ett tiotal gårdar i Sörmland. Företaget sysselsätter sex personer på hel och deltid